افزودنی‌ها و مواد اولیه غذایی - راهنمای منبع یابی و تامین کنندگان
انواع
هیدروکلوئیدها (زانتان، گوار، خرنوب، پکتین، کاراگینان)
ژلاتین و کلاژن (گاوی، خوکی، ماهی؛ حلال)
امولسیفایرها (لسیتین، مونو و دی‌گلیسریدها، PGPR)
اسیدی‌کننده‌ها و نگهدارنده‌ها (اسید سیتریک، سوربات، بنزوات)
رنگ‌های خوراکی (طبیعی و سنتزی)
طعم‌دهنده‌ها و اسانس‌های غذایی
پروتئین‌های غذایی (ایزوله سویا، نخود فرنگی، آب پنیر)
فیبرهای غذایی (اینولین، فیبر مرکبات، پسیلیوم)
مخمر، بهبوددهنده‌های نان و آنزیم‌های غذایی
نمک، MSG و چاشنی‌ها
مشخصات کلیدی برای توافق با تامین کننده شما
- سال برداشت
- رطوبت (%)
- پروتئین (%)
- گرید
- خلوص (%)
- استاندارد
- شکل
- بسته‌بندی